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狂吃不胖的法式大餐,这些美食惊艳了我的胃!

www.cn-ee.net2019-08-04


  

  说道美食,大家自然而然会想到世界三大菜系,它们分别以中国、法国、土耳其三个国家为代表,其中法国菜已对复合味调料和肉菜搭配特别讲究,而且烹调的方式很健康,食材的搭配也不容易让人吃胖。

  法国菜的特色在于新鲜的季节性材料和厨师独特的料理风格。由于法国菜极为重视食材的新鲜,所以国内大部分法式餐厅都是直接采取空运的方式,吸引了很多人慕名前来,造成了法国菜价格居高不下的原因。

  今天我们的咔咔就走小分队就来到了北京历史最悠久的北京饭店,带大家尝尝那里的法式大餐。

  法棍面包

  

  法棍,听这个名字可能有很多人不熟悉,但是你们看到这个面包的外表的话,就应该感到不陌生了,因为在很多国外的电影里面,我们都可以看见它的身影,许多人出门买菜的时候,都会顺手带几根法国面包回来,它是今天欧洲大多数人每日每餐的主食之一,是一种由特殊工艺制作的长条形面包。

  鹅肝

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  法国鹅肝的历史最早可以从2000年前的罗马开始记载,当时贵族们把鹅肝和无花果混合使用,献给了凯撒大帝,凯撒大帝将其视为美味菜肴,后来这种吃法传到了阿尔萨斯和法国西部乡村,开始有人拿鹅肝制作肉冻和果酱,后来和法国面包搭配使用。

  鱼子酱

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  鱼子酱在13世纪便被欧洲人誉为美食中的极品,鱼子酱最早出现在丹麦的一份报章上,曾有当地一家工厂接到了来自鱼子酱的订单,这是鱼子酱的最早记载。鱼子酱其实很好多种,一般我们所说的鱼子酱是其实是盐渍的鳍鱼鱼卵,还有鲟鱼、鳟鱼等也可以用来做鱼子酱的材料,鲟鱼一般以俄罗斯和哈萨克斯坦与伊朗的里海和俄乌交界的黑海质量为最佳。

  法式浓汤

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  法式浓汤是法餐中汤羹系列中比较有代表性的汤,在法国洋葱汤是很家常的一道菜,做法简单、食材普通,但是人人都喜欢,一道很简单的汤能让吃过的人都赞不绝口,不得不佩服法国人在饮食文化上的考究,冬天是喝汤的好时候,得空就煮一碗来喝一喝吧!

  松露

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  法国黑松露又名“黑菌”,是一种生长于树下的食用野生真菌,因生长环境独特,因为松露生长环境很挑剔,如果土壤、酸碱值有一点变化,它们就会无法生长。其中白松露与黑松露是松露当中的最美味的。

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  泰国

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  澳大利亚

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