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河南传统名菜套四宝闪亮登场三十五个国家265名外宾用餐接待

www.cn-ee.net2019-09-01

  河南频道2019.7.1我要分享

  今年是新中国成立70周年,也是中国共产党成立98周年。6月28日,来自35个国家的265名外宾,在郑州参加了由中共中央对外联络部和中共河南省委共同主办的“中国共产党的故事——习近平新时代中国特色社会主义思想在河南的实践”专题宣介会。

  

  在当晚的餐饮招待上,阿庄地道豫菜应邀和黄河迎宾馆餐饮团队一道,为中外来宾奉上丰富多彩的河南美食。

  中国烹饪大师、阿庄地道豫菜创始人王铁庄带领阿庄地道豫菜厨师团队,呈现河南传统名吃虾锅贴、宫廷御膳套四宝以及河南传统名菜锅贴豆腐,在为广大外宾带来惊艳美食的同时,也向世界传播了经典豫菜文化。

  

  阿庄爆品虾锅贴频频赢得大拇指

  “锅贴,两宋市井小吃,四时入口珍飨;一肚裹荤素,三虾偎韭香。”

  先不用品尝,单听介绍一出手,便知有没有。中华美食文化也是源远流长,锅贴早在两宋时期就已经是国民小吃了,普及性非常高。

  阿庄虾锅贴在传统锅贴做法的基础上,加以创新,精选湛江鲜虾,手工挑拣去虾线,“一只锅贴,三尾整虾。”嗯,现场跟外宾们说得最多的就是这一句了,“three whole shrimps in each one”,简单粗暴直接有力量。但事实证明,最最最直接的还是一只锅贴一口下去,然后,所有的沟通都不需要了。

  

  来自匈牙利的这位贵宾简直不要太可爱,吃个虾锅贴都那么多戏,这个表情确定是在吃虾锅贴而不是在听交响乐吗?

  

  一口一个才过瘾!

  

  波兰、保加利亚、塞浦路斯的贵宾也是很知道锅贴的吃法嘛,一口一只锅贴,三颗虾仁儿都到嘴巴里了,鲜美过足瘾有木有?!

  

  虾锅贴,给你点赞!

  

  来自非洲的这两位贵宾,喜好比较独特,只吃主食和肉肉,而且喜欢吃辣的,单独又问迎宾馆服务的小姐姐们要了辣酱。

  宫廷御膳套四宝震撼全场

  除了虾锅贴,阿庄呈现的宫廷御膳套四宝也给参加晚宴的贵宾带来了极大震撼。

  “此菜是集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑于一体,鸭子肚里有鸡子,鸡子肚里有鸽子,鸽子肚里有鹌鹑,鹌鹑肚子里有八宝馅儿。四种家禽层层相套,形体完整,皮酥而不破,肉烂而成形。最令人称奇的是全身没有一根骨头,堪称豫菜一绝,故名“套四宝”。

  

  光是看到这段简介对应的英文介绍,不少贵宾就连呼,“Amazing!”(太神奇了!)“Perfect!”(完美!)

  

  负责接待欧洲人民党青年组织考察团的中联部赵先生说,他老家就是河南的,但是也没尝过这道菜,老祖宗留下来的美食文化真是博大精深啊。

  尽管外国友人不像咱们那么钟情汤汤水水的菜,但是在品尝了套四宝之后,还是被彻底征服了。赵先生一语中的,“他们欧洲那边的饭菜其实很简单,食材做法都简单,没有咱们这边的丰富复杂。他们都说没有吃到过那么好吃的,真的是被征服了。”

  

  接下来就是各国友人排队来合照了,阿庄的大厨们在这次晚宴很有“角儿”的赶脚啊,备受追捧

  

  来自欧洲考察团的贵宾们

  

  来自斯里兰卡考察团的贵宾们

  

  嗯,还有来自非洲的贵宾

  “套四宝”也是墙内开花墙外香。

  

  打一上菜谱,就在各种被拍被围观。“抖食儿”发的“套四宝”的视频,浏览量超过了50万。

  

  单看图就可见一斑。鸭子肚里有鸡子,鸡子肚里有鸽子,鸽子肚里有鹌鹑,鹌鹑肚子里有八宝馅儿。四种家禽层层相套,形体完整,皮酥而不破,肉烂而成形。全身没有一根骨头。

  2003年,套四宝被评为“中华美食绝活”,2008年被评为“开封非物质文化遗产”。

  阿庄套四宝,是由阿庄地道豫菜品牌创始人王铁庄先生的师傅、河南省非物质文化遗产中原烹饪技艺(豫菜)代表性传承人、陈氏官府菜第四代传人陈进长大师按照传统烹饪技法,将这一道经典名菜亲身相授并传承于阿庄。品尝此菜要先喝清汤,再品四宝。其汤清见底,入口醇香,回味绵长。(海婷婷)

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  今年是新中国成立70周年,也是中国共产党成立98周年。6月28日,来自35个国家的265名外宾,在郑州参加了由中共中央对外联络部和中共河南省委共同主办的“中国共产党的故事——习近平新时代中国特色社会主义思想在河南的实践”专题宣介会。

  

  在当晚的餐饮招待上,阿庄地道豫菜应邀和黄河迎宾馆餐饮团队一道,为中外来宾奉上丰富多彩的河南美食。

  中国烹饪大师、阿庄地道豫菜创始人王铁庄带领阿庄地道豫菜厨师团队,呈现河南传统名吃虾锅贴、宫廷御膳套四宝以及河南传统名菜锅贴豆腐,在为广大外宾带来惊艳美食的同时,也向世界传播了经典豫菜文化。

  

  阿庄爆品虾锅贴频频赢得大拇指

  “锅贴,两宋市井小吃,四时入口珍飨;一肚裹荤素,三虾偎韭香。”

  先不用品尝,单听介绍一出手,便知有没有。中华美食文化也是源远流长,锅贴早在两宋时期就已经是国民小吃了,普及性非常高。

  阿庄虾锅贴在传统锅贴做法的基础上,加以创新,精选湛江鲜虾,手工挑拣去虾线,“一只锅贴,三尾整虾。”嗯,现场跟外宾们说得最多的就是这一句了,“three whole shrimps in each one”,简单粗暴直接有力量。但事实证明,最最最直接的还是一只锅贴一口下去,然后,所有的沟通都不需要了。

  

  来自匈牙利的这位贵宾简直不要太可爱,吃个虾锅贴都那么多戏,这个表情确定是在吃虾锅贴而不是在听交响乐吗?

  

  一口一个才过瘾!

  

  波兰、保加利亚、塞浦路斯的贵宾也是很知道锅贴的吃法嘛,一口一只锅贴,三颗虾仁儿都到嘴巴里了,鲜美过足瘾有木有?!

  

  虾锅贴,给你点赞!

  

  来自非洲的这两位贵宾,喜好比较独特,只吃主食和肉肉,而且喜欢吃辣的,单独又问迎宾馆服务的小姐姐们要了辣酱。

  宫廷御膳套四宝震撼全场

  除了虾锅贴,阿庄呈现的宫廷御膳套四宝也给参加晚宴的贵宾带来了极大震撼。

  “此菜是集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑于一体,鸭子肚里有鸡子,鸡子肚里有鸽子,鸽子肚里有鹌鹑,鹌鹑肚子里有八宝馅儿。四种家禽层层相套,形体完整,皮酥而不破,肉烂而成形。最令人称奇的是全身没有一根骨头,堪称豫菜一绝,故名“套四宝”。

  

  光是看到这段简介对应的英文介绍,不少贵宾就连呼,“Amazing!”(太神奇了!)“Perfect!”(完美!)

  

  负责接待欧洲人民党青年组织考察团的中联部赵先生说,他老家就是河南的,但是也没尝过这道菜,老祖宗留下来的美食文化真是博大精深啊。

  尽管外国友人不像咱们那么钟情汤汤水水的菜,但是在品尝了套四宝之后,还是被彻底征服了。赵先生一语中的,“他们欧洲那边的饭菜其实很简单,食材做法都简单,没有咱们这边的丰富复杂。他们都说没有吃到过那么好吃的,真的是被征服了。”

  

  接下来就是各国友人排队来合照了,阿庄的大厨们在这次晚宴很有“角儿”的赶脚啊,备受追捧

  

  来自欧洲考察团的贵宾们

  

  来自斯里兰卡考察团的贵宾们

  

  嗯,还有来自非洲的贵宾

  “套四宝”也是墙内开花墙外香。

  

  打一上菜谱,就在各种被拍被围观。“抖食儿”发的“套四宝”的视频,浏览量超过了50万。

  

  单看图就可见一斑。鸭子肚里有鸡子,鸡子肚里有鸽子,鸽子肚里有鹌鹑,鹌鹑肚子里有八宝馅儿。四种家禽层层相套,形体完整,皮酥而不破,肉烂而成形。全身没有一根骨头。

  2003年,套四宝被评为“中华美食绝活”,2008年被评为“开封非物质文化遗产”。

  阿庄套四宝,是由阿庄地道豫菜品牌创始人王铁庄先生的师傅、河南省非物质文化遗产中原烹饪技艺(豫菜)代表性传承人、陈氏官府菜第四代传人陈进长大师按照传统烹饪技法,将这一道经典名菜亲身相授并传承于阿庄。品尝此菜要先喝清汤,再品四宝。其汤清见底,入口醇香,回味绵长。(海婷婷)

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